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    Du 5 février au 22 février 2025

    Entrée

    Entrée 1

    Filet de rouget grillé – Tartare d’artichaut – Noisette du Piémont

    Entrée 2

    Gnocchi de pomme de terre – Jambon cru – Parmesan Truffe noire ( en supp. 15€ )

    Entrée 3

    Dos de skrei rôti – Agrumes – Fumet iodé

    Plat

    Suprême de pintade – Chou de savoy et cuisses confites – Jus corsé

    Dessert

    Crémeux Dulcey – Dacquoise aux amandes – Sorbet Cassis

    Menu 4 services 65€ ( Sans l’entrée 3)

    Menu 5 services 85€

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