Du 16 octobre au 10 novembre 2024

Entrée

Entrée 1

Carpaccio de Saint-Jacques – Lentilles du Puy

Entrée 2

Risotto Carnaroli au parmesan Lard grillé

Entrée 3

Dos de maigre rôti – Emulsion au beurre noisette

Plat

Filet de biche au thym – Céleri – Chataignes

Dessert

Crème brulée au butternut Agrumes – Pain d’épices

Menu 4 services 65€ ( Sans l’entrée 3)

Menu 5 services 80€