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    Du 8 au 30 mai 2025

    Entrée

    Entrée 1

    Asperges vertes en vinaigrette – Fines tranches de veau – Graines de moutarde

    Entrée 2

    Ravioli aux blettes – Bouillon monté à l’huile d’olive – Ricotta

    Entrée 3

    Moelleux de crevettes sauvages en croûte de pain – Bisque à l’estragon

    Plat

    Maigre rôti – Emulsion au beurre noisette – Purée à la Robuchon

    Dessert

    Fraises – Ganache chocolat blanc & basilic – Sorbet fraise

    Menu 4 services 65€ ( Sans l’entrée 3)

    Menu 5 services 85€

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