Du 11 février au 8 mars 2026

Entrée

Entrée 1

Tartare de boeuf/ Betterave/ Crème de Raifort

Entrée 2

Raviole végétale/ Emulsion bouillon de volaille/ Truffe noire en supplément ( 15€ )

Entrée 3*

Moelleux de foie gras/ Pomme en chutney/ Parmesan

Plat

Dos de skrei rôti/ Brandade/ Emulsion de beurre noisette

Dessert

Crémeux Dulce/ Sorbet Cassis/ Dacquoise aux amandes

Menu 4 services 70€ ( Sans l’entrée 3*)

Menu 5 services 85€