Du 8 au 30 mai 2025

Entrée

Entrée 1

Asperges vertes en vinaigrette – Fines tranches de veau – Graines de moutarde

Entrée 2

Ravioli aux blettes – Bouillon monté à l’huile d’olive – Ricotta

Entrée 3

Moelleux de crevettes sauvages en croûte de pain – Bisque à l’estragon

Plat

Maigre rôti – Emulsion au beurre noisette – Purée à la Robuchon

Dessert

Fraises – Ganache chocolat blanc & basilic – Sorbet fraise

Menu 4 services 65€ ( Sans l’entrée 3)

Menu 5 services 85€