Eté 2026

Entrée

Entrée 1

Maquereau rôti à la flamme – Concassé de tomates – Livèche

Entrée 2*

Aile de raie façon grenobloise Fumet monté au beurre noisette

Entrée 3

Tarte fine croustillante – Girolles Courgette et aubergine – Emulsion à la sarriette

Plat

Boeuf en 2 cuissons – Béarnaise légère Purée à la Robuchon

Dessert

Ganache chocolat blanc et lavande Sorbet abricot

Menu 4 services 70€ ( Sans l’entrée 3*)

Menu 5 services 85€