Du 14 janvier au 7 février 2026

Entrée

Entrée 1

Carpaccio de crevettes sauvages/ Crème de basilic/ Agrumes

Entrée 2

Dos de lieu cuit au naturel/ Chou de Savoy/ Beurre blanc

Entrée 3

Risotto Carnaroli/ Céleri/ Lard croustillant

Plat

Filet de boeuf/ Jus corsé au raifort/ Purée à la Robuchon

Dessert

Crémeux citron/ Praliné/ Sablé breton

Menu 4 services 70€ ( Sans l’entrée 2)

Menu 5 services 85€