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    jusqu’au 3 octobre 2026

    Entrée

    Entrée 1

    Carpaccio de crevettes sauvages – Betteraves fumées – Crème de raifort

    Entrée 2*

    Saint- Jacques rôties – Sauce au vin jaune – Noisettes du Piémont

    Entrée 3

    Ravioli aux champignons – Butternut – Lard croustillant

    Plat

    Filet de biche – Chou rouge confit – Jus corsé – Purée à la Robuchon

    Dessert

    Crémeux au chocolat – Sorbet cacao – Oranges confites

    Menu 4 services 75€ ( Sans l’entrée 2*)

    Menu 5 services 90€

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